Cubre un amplio espacio de investigación con un claro impacto social, abarcando líneas de investigación que abordan el estudio de los recursos naturales agrarios, la biología de plantas y animales, sus interacciones con el medio, la producción, la sanidad vegetal y animal.
Formar profesionales con sólida formación científica, tecnológica y humanista, que les permitan determinar, prevenir y tratar problemas de la salud y de la producción animal; así como analizar y diseñar procesos productivos en sistemas pecuarios y agroindustriales que conlleve al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad.